Siapa sih yang tak suka dengan sate? Karena sebagian besar masyarakat Indonesia menyukai makanan yang satu ini. Kenikmatan dari empuknya daging dipadu dengan bumbu kecap menambah semakin nikmat. Nah, kali ini ada satu resep yaitu Sate Maranggi yang bisa bunda coba di rumah, langsung dicek dibawah ini bun!!
Bahan-bahan:
400 g Daging Sapi
200 g Lemak Sapi (klo gk suka bisa ganti full daging semuanya)
5 Lembar daun pepaya (penting jgn di skip)
Secukupnya Kecap Manis
Bumbu Halus:
5 Bawang Merah
1 1/2 Bawang Putih
1/2 ruas Jahe
1/2 ruas Laos
1 Sdt Ketumbar utuh
1/2 sdt garam atau sesuai selera
1 sdm Gula merah dihaluskan
2 sdm Asam Jawa (hilangkan bijinya)
Bahan Sambal Kecap :
1 Tomat
5 Cabai Rawit
1 sdm Cuka
5 sdm Kecap Manis
Cara membuat:
Balut daging menggunakan daun pepaya supaya empuk, diamkan 30 menit.
Blender bawang merah, bawang putih, ketumbar yang telah disangrai, jahe dan lengkuas. Lalu tumis hingga bumbu matang.
Campurkan daging dengan bumbu yang telah ditumis, air asam jawa, lada, garam, sedikit minyak dan gula merah. Aduk hingga tercampur rata.
Sedikit Tips :
Rendam Tusuk sate agar saat sate dibakar tusuk sate tidak gampang hangus dan patah.
Tusuk menggunakan tusuk sate.
Bakar sate menggunakan api atau panggang menggunakan griller,
Sesekali diolesi dengan kecap manis. Bakar hingga matang.
Matang Sempurna, Jangan terlalu kering saat membakar sate, agar sate tidak Alot.
Untuk Sambalnya, campur semua bahan jadi satu, sajikan dengan sate Maranggi, Sate Maranggi SIAP DISAJIKAN.. :D
Liat Daging nya masih keliatan Juicy kan.. tapi ini matang sempurna loh.. dan engga alot sama sekali, karena sudah dibungkus daun pepaya.