Secara umum sebuah pastel disebut enak jika kulitnya renyah dan juga isian gurih manis gitu. namun tentu saja membuatnya tidak mudah jika tidak mengetahui cara yang benar, bisa saja kulit pastel malah berasa alot, keras, kerang empuk. tentu ini menjadikan para pembuat pastel bingung.
namun tenang saja, kali ini saya akan membagikan resep kulit pastel dan beberapa tips yang bisa kamu perhatikan jika membuat kulit pastel. jika kamu praktekan kamu akan mendapatkan hasil kulit pastel yang renyah dan empuk. penasaran? silahkan simak baik-baik dengan detil dan teliti.
RESEP KULIT PASTEL
Bahan-bahan:
- tepung terigu sebanyak 300 gram
- telur ayam 2 butir
- margarin 50 gram
- air es 2 sendok makan
- garam setengah sendok teh
- Cara membuat kulit pastel renyah
- campurkan tepung terigu dengan air dan margarin, aduk rata
- masukan telur dan air es. kemudian aduk sampai menggumpal. (tips penting, jangan di uleni adonan ini supaya gak keras)
- kemudian tipiskan adonan dengan bantuan botol atau bisa juga pake cara lain.
- Tips lain adalah saat menggoreng pastel, saat pastel di masukan ke penggorengan ,siram-siram pastel dengan minyak goreng agar pastel mengembung dengan baik.
Oh ya resep kulit pastel di atas menggunakan telur, tapi ada juga resep kulit pastel tanpa telur mau coba juga, sehingga lebih hemat.
RESEP KULIT PASTEL TANPA TELUR
Bahan-bahan:
- Tepung terigu sebanyak 100 gram
- garam dapur seperempat sendok teh
- kaldu bubuk seperempat sendok teh
- margarin 15 gram
- air hangat 15 ml
- pertama, ayak tepung terigu
- campurkan dengan garam dan kaldu bubuk
- tambahkan margarin, aduk sampai berbutir. kemudian masukan air hangat sambil diaduk hingga menggumpal.
- giling adonan dengan botol sampai tipis.
- siap dibentuk dan di isi isian pastel.