Tempe adalah makanan yang banyak dinikmati di Indonesia. Makanan yang terbuat dari kedelai ini cukup populer karena rasanya yang enak dan menyehatkan. Beberapa sajian tempe yang populer adalah tempe goreng, tempe penyet dan mendol yang terbuat dari tempe. Resep yang satu ini juga terbuat dari tempe, namun dengan sensasi rasa yang lebih modern. Anda bisa mencoba resep ini bila bosan dengan sajian tempe yang biasa. Mari dicoba.
Bahan:
1 kotak tempe, dipotong dan digoreng sebentar tidak sampai kering
3 sdm minyak sayur
1 sdm kecap manis
garam, gula dan merica secukupnya
1 batang bawang preh dicacah tipis
seledri secukupnya cacah halus
1 butir telur
1 sdm tepung kanji
tepung panir secukupnya
Bahan Sajian
1 porsi kangkung dan taoge kukus
saus kacang siap pakai (bisa juga menggunakan bumbu pecel)
Cara Membuat
1. Giling tempe dengan bawang preh, dan minyak sayur hingga halus. Pindahkan pada wadah.
2. Masukkan kecap manis, garam, gula dan lada. Aduk hingga merata (bila perlu menggunakan tangan yang bersih). Masukkan seledri dan tepung kanji, aduk kembali.
3. Ambil satu bagian adonan tempe. Bentuk bulat dan pipihkan, sisihkan. Lakukan terus hingga adonan habis. Celupkan dalam telur dan balur dengan tepung panir.
4. Panaskan minyak goreng, goreng semua steak tempe hingga kuning keemasan. Tiriskan.
5. Sajikan dengan bahan sajian dan saus. Lebih nikmat dengan nasi panas.
Tips: Bila Anda tidak memiliki minyak sayur, Anda bisa menggunakan minyak sayur pada tuna kalengan rasa original. Rasa ikan dan aromanya bisa menambah selera. Selamat mencoba.